Paljud inimesed tahavad kiiresti kaalust alla võtta. Sellegipoolest võib kiiret kaalukaotust olla keeruline saavutada ja tulemuse säilitamine on veelgi keerulisem.
Pierre Dukan väidab, et on loonud kiire dieedi, mis võimaldab teil ilma nälga ilma nälga jääda.
Oleme koostanud üksikasjaliku ülevaate Ducani dieedist, selgitades kõike, mida peate teadma.
Mis on Ducani dieet?
Ducani dieet on kõrge valgu dieet ja madal süsivesikute sisaldus, mis jaguneb neljaks etapiks.
Dieedi lõi dr Pierre Dukan, Prantsuse üldarst, kes on spetsialiseerunud kehakaalu haldamisele.
Arst lõi 1970ndatel dieedi, mis oli inspireeritud raske rasvumise staadiumiga patsiendi õnnestumistest. See patsient ütles, et ta võib kehakaalu kaotamise huvides keelduda peaaegu igasugusest toidust, kuid ei saa lihast keelduda.
Pierre lõi patsiendile sobiva dieedi, millest on saanud üks populaarsemaid maailmas.
Pärast seda, kui paljud tema patsiendid kogesid kaalukaotust muljetavaldavaid tulemusi, avaldas dr Dukan raamatu dieedi Dukani, see avaldati 2000. aastal.
Lõppkokkuvõttes avaldati raamat 32 riigis ja sellest sai bestseller. Arvustuste kohaselt aitas ta inimestel saavutada kiire ja hõlpsa kaalu kaotamiseta ilma nälga.
Ducani dieedil on sarnased tunnused, kusjuures Stylemani ja Atkinsi dieeti - nad kõik lõid kõrge valgusisaldusega dieedid madala süsivesikutega.
Dieedi põhiprintsiibid
Dieedil on neli faasi: kaks kaalulanguse faasi ja kaks kaalu säilitamise faasi.
Dieet algab teie "tõelise" kaalu arvutamisega, mis põhineb teie vanusel, kaalukaotuse anamneesis ja muude tegurite põhjal.
Iga etapi viibimise pikkus sõltub sellest, kui palju kaalu peate oma “tõelise” kaalu saavutamiseks kaotama.
Ducani dieedi neli faasi
1. rünnakufaas (1-7 päeva)
Alustate dieeti, kasutades päevas piiramatut lahja valku ja 1,5 supilusikatäit kaerakliid.
2. kruiisi etapp (1-12 kuud)
Vahelduge ühel päeval kõhnavalgul, millel on lahja päev oraval ja köögiviljadel, mis ei sisalda tärklist, lisaks 2 supilusikatäit kaerakliid iga päev.
3. konsolideerimise etapp (muutuv)
Piiramatu heidetud valk ja köögiviljad, mõned süsivesikud ja rasvad, ühel päeval nädalas lahja valgu ja 2,5 supilusikatäis kaerakliid. Peate seda tegema 5 päeva jooksul igas 0,45 kg kadunutes 1. ja 2. etapis.
4. stabiliseerumise etapp (määramatu)
Teostab konsolideerimise etapi põhisoovitusi, kuid reegleid võib nõrgendada, kuni kaal püsib stabiilsena. Kaerakliid suurendatakse 3 supilusikatäit päevas.
Milliseid tooteid tuleks dieedis kaasata?
Ducani dieedi igal etapil on oma muster. Siin on see, mida teil lubatakse iga etapi ajal süüa:
Rünnakufaas
Rünnakufaas põhineb peamiselt kõrgevalgetel toodetel, aga ka mitmetel täiendavatel, mis pakuvad minimaalseid kaloreid:
- Paastuline veiseliha, vasikaliha, hirveliha ja muu mäng.
- Paastuline sealiha.
- Lind ilma nahata.
- Maks, neerud ja keel.
- Kalad ja molluskid (igat tüüpi).
- Munad.
- Madalad piimatooted (piiratud 1 kg päevas): piim, jogurt, kodujuust ja ricotta.
- Tofu ja tempo.
- Seytan (nisugluteeni liha asendaja).
- 1,5 supilusikatäit kaerakliid iga päev (vajalik).
- Piiramatu arv kunstlikke magusaineid, Shirataki nuudleid ja dieedi tarretis.
- Väike kogus sidrunimahla ja hapukurke.
1 tl õli iga päev panni määrimiseks.
Vähemalt 1,5 liitrit vett päevas (nõutav).
Kruiisifaas
See etapp vaheldub iga kahe päeva tagant.
Esimesel päeval piiravad dieeti rünnaku etapi toodetega. Teisel päeval on lubatud tarbida tooteid rünnakute etapist ja järgmistest köögiviljadest:
- Spinat, kapsas, salat ja muud leherohelised.
- Brokkoli, lillkapsa, kapsa ja rooskapsas.
- Magus pipar.
- Spargel.
- Artichokes.
- Baklažaan.
- Kurgid.
- Seller.
- Tomatid.
- Seened.
- Rohelised oad.
- Sibul, sibul ja sibul.
- Suvikõrvits.
- Kõrvits.
- Naeris.
- 1 osa porganditest või peet iga päev.
- 2 supilusikatäit kaerakliid iga päev (vajalik).
Muud köögiviljad ega puuviljad pole lubatud. Lisaks 1 tl õlile salatikastmega või pannide määrimiseks ei tohiks rasva lisada.
Konsolideerimise etapp
Konsolideerimisetapis on soovitatav segada kõik rünnaku- ja kruiisifaasi loenditest koos järgmistega:
- Puuviljad: 1 osa puuvilju päevas, näiteks 1 tass marjasid või hakitud melonit; 1 keskmine õun, oranž, pirn, virsiku või nektariin; 2 kiivi, ploom või aprikoos.
- Leib: 2 viilu täisteraleiba päevas, väikese koguse õliga madala rasvasisaldusega.
- Juust: 1 osa juustu (40 g) päevas.
- Tärklis: 1-2 portsjonit tärklist nädalas, näiteks 225 grammi pastat ja muid teravilja, maisi, oad, kaunvilju, riisi või kartulit.
- Liha: praetud lambaliha, sealiha või sink 1-2 korda nädalas.
- Pidulikud toidud: Kaks “pidulikku rooga” nädalas, sealhulgas üks suupiste, üks pearoog, üks magustoit ja üks klaas veini.
- Valk: Ühel päeval nädalas “puhta valgu” kohta on lubatud ainult rünnakufaasi tooted.
Kaerakliid: 2,5 supilusikatäit kaerakliid iga päev (vajalik).
Stabiliseerimisfaas
Stabiliseerimisfaas on Ducani dieedi viimane etapp. See kõik seisneb dieedi varasemates etappides saavutatud paranduste säilitamises.
Ühtegi toodet pole keelatud, kuid põhimõtteid on mitu:
- Kasutage konsolideerimise etappi energiaplaneerimise põhialusena.
- Jätkake ühe päeva nädalas, et teha “puhas valgu” päev.
- Ärge kunagi ronige liftile või eskalaatorile, kui saate trepist ronida.
- Kaerakliid - teie sõber. Võtke iga päev 3 supilusikatäit.
Ligikaudne menüü Ducani dieedil
Lisaks kõigile saadaolevatele toodetele reklaamib dr Dukan oma liini. Ducani toodete hulka kuuluvad klii, nuudlid, jahu ja tee.
Rünnakufaas
Hommikusöök
- Madal -rasvasisaldusega kodujuust, millel on 1,5 supilusikatäis kaerakliid, kaneel ja suhkruasendaja.
- Kohv või tee madala rasvaga piima ja suhkruasendajaga.
- Vesi.
Õhtusöök
- Praadimine kana.
- Shirataki nuudlid valmistusid puljongis.
- Dieedi tarretis.
- Külm tee.
Õhtusöök
- Paastupraav ja krevetid.
- Dieedi tarretis.
- Kohvita kofeiin või tee madala rasvasisaldusega piima ja suhkruasendajaga.
- Vesi.
Kruiisifaas
Hommikusöök
- 3 muna munad.
- Lõigatud tomatid.
- Kohv madala rasvaga piima ja suhkruasendajaga.
- Vesi.
Õhtusöök
- Praetud kana, segatud ürdid madala rasvaga kastmega, vinaigrette.
- Kreeka jogurt, 2 supilusikatäit kaerakliid ja suhkru asendaja.
- Külm tee.
Õhtusöök
- Küpsetatud lõhefilee.
- Brokkoli ja lillkapsas aurutati.
- Dieedi tarretis.
- Kohvita kofeiinita madala rasvasisaldusega piima ja suhkruasendajaga.
- Vesi.
Konsolideerimise etapp
Hommikusöök
- Omlet, mis on valmistatud 3 munast, 40 g juustu ja spinatit.
- Kohv madala rasvaga piima ja suhkruasendajaga.
- Vesi.
Õhtusöök
- Võileib kalkuniga 2 viilu täisteraleiva jaoks.
- Pool tassi kodujuust 2 supilusikatäis kaerakliid, kaneel ja suhkruasendaja.
- Külm tee.
Õhtusöök
- Praetud sealiha.
- Praadimine Tsukini.
- 1 keskmine õun.
- Kohvita kofeiinita madala rasvasisaldusega piima ja suhkruasendajaga.
- Vesi.
Kas Ducani dieet põhineb teadusel?
Ducani dieedi kohta pole nii palju kvaliteetseid uuringuid.
Üks Poolast pärit naiste uuring järgnes Dyukani dieedile, et nad said päevas umbes 1000 kalorit ja 100 g valku, kaotades samal ajal 8-10 nädala jooksul 15 kg.
Lisaks näitavad paljud uuringud, et teistel madalate süsivesikutega kõrge valgu dieedil on kaalukaotuse jaoks olulised eelised.
Kõrge valge dieedi ajal on kaalulangusele kaasa aidanud mitu tegurit.
Üks neist on glükoneogeneesi ajal põletatud kalorite arvu suurenemine. See on protsess, kus valk ja rasv muudetakse glükoosiks, kui süsivesikud on piiratud ja valgu tarbimine on suur.
Metabolismi tase suureneb märkimisväärselt pärast valgu söömist kui pärast süsivesikute või rasvade toitu. See paneb keha täiskõhutunnet tundma.
Valk vähendab hormoonihormooni tootmist ja suurendab küllastushormoonide aktiivsust, nii et sööte lõpuks vähem.
Sellegipoolest erineb Ducani dieet paljudest seotud dieetidest. See piirab nii süsivesikuid kui ka rasvu. See on kõrge valk, madala süsivesiku ja madala rasvasisaldusega dieet.
Rasva piiramise õigustamine madala süsivesikusisaldusega dieedil koos kõrge proteiinisisaldusega kehakaalu ja tervise vähendamiseks ei põhine teadusel.
Ühes uuringus põlesid kõrge proteiinisisaldusega rasva, madala süsivesikute sisaldusega rasva, keskmiselt 69 kalorit rohkem kui need, mis vältis rasva.
Ducani dieedi algfaasis on ka vähe kiudaineid, hoolimata asjaolust, et kaerakliide päevane osa on kohustuslik.
Osa 1,5–2 supilusikatäit kaerakliid sisaldab vähem kui 5 grammi kiudaineid, mis on väike kogus, mis on tervisele halb.
Veelgi enam, dieeti ei kaasata mitmeid tervislikke kiudaineid, näiteks avokaadosid ja pähkleid, kuna dr Ducan peab neid liiga rikkadeks rasvadeks.
Kas Ducan on ohutu dieet?
Ducani toitumist ei uuritud.
Kuid mõjusid sellised probleemid nagu kõrge proteiinisisaldus, eriti selle mõju neerudele ja luude tervisele.
Varem arvati, et kõrge valgu tarbimine võib põhjustada neerude kahjustusi.
Kuid uued uuringud on näidanud, et kõrge proteiinisisaldusega dieedid ei ole tervislike neerudega inimestele kahjulikud.
Sellegipoolest võivad inimesed, kes moodustavad neerukivid tõenäoliselt, suure valgutarbimisega tervise halvenemist.
Luude tervis ei halvene kõrgest valgest dieedist, samas kui kaasas on köögiviljad ja puuviljad.
Tegelikult näitavad hiljutised uuringud, et kõrge proteiinide dieedil on tegelikult kasulik mõju luude tervisele.
Neeruhaiguste, podagra, maksahaiguse või muude tõsiste haigustega inimesed peaksid enne dieedi algust konsulteerima oma raviarstiga.
Hoolimata asjaolust, et enamik inimesi kaotab kaalu esimeses kahes etapis, on üldine dieet üsna piiratud, eriti “puhta valgu” päevad. Need päevad koosnevad ainult lahjast valgust.
Stabiliseerimisfaasid hõlmavad kõrgeid süsivesikuid, leiba, tärklist, kuid paljude kõrge rasvasisaldusega tervislikke toite ei sisaldu, mis võib olla halb mõte.
Taimedes ja loomsetes toodetes sisalduvad rasvad muudavad madala süsivesiku dieedi tervislikumaks, meeldivamaks ja pikas perspektiivis hõlpsamini.
Ducani dieet võib olla enamiku inimeste jaoks ohutu, kuid teatud terviseprobleemidega inimestel võib olla raskusi.
Ducani dieet võib põhjustada kiire kaalukaotuse. Kuid sellel on ka mitmeid funktsioone, mis muudavad selle kasutamise pikas perspektiivis keeruliseks.
Üldiselt on see kiire dieet kaalulanguseks, kuid see paneb teid tervislikku toitu ilma vajaduseta vältima.