Jaapani dieet. Kas see on tõesti nii hea ja kellele see vastunäidustatud on? - Valmistume suveks enne kui on liiga hilja
Jaapani dieedi peamised eelised meie riigi elanike jaoks on selle suhteline juurdepääsetavus ja kestus. Keeruliste ja kallite koostisosade puudumine, vaid kaks nädalat piiranguid – ja nüüd näitate end teksades, mida pole kunagi varem nööbitud. Kuid selleks, et saada ilusaks geišaks, peate rangelt järgima menüüd.
Lühidalt peamisest
Dieedi kestus on 14 päeva. See on madala kalorsusega valgu menüü; seda dieeti saate harrastada mitte rohkem kui 2 korda aastas. Jaapani dieedi keskmine tulemus on 5–8 kg kahe nädala jooksul. See menüü ei sobi rasedatele, imetavatele emadele, gastriidi ja haavanditega inimestele, samuti inimestele, kellel on maksa-, neeru- ja südamehaigused. Enne dieedi alustamist peate konsulteerima oma arstiga.
Originaal või spekulatsioon?
Eksootikat ei tule – kõik Jaapani dieedil lubatud toidud on meile juba ammu tuttavad. See on kindel pluss, sest allergiaoht on viidud miinimumini ning toiduvalmistamiseks vajalikke koostisosi saab osta igast supermarketist.
Miks seda dieeti jaapanikeelseks kutsutakse, pole täpselt teada. Mõnede allikate väitel leiutati see Tokyo kliinikus, teiste sõnul on nimi inspireeritud lihtsusest ja selgest toitumiskavast, mille järgimine annab oodatud inspireeriva tulemuse (üsna jaapani moodi: järgi reegleid, anna endast parim ja teid premeeritakse).
Jaapani dieet on populaarne kogu maailmas, seda iseloomustab mõõdukus lubatud toitude koostises ja kalorisisalduses, mis teeb selle sarnaseks ka traditsioonilise Kaug-Ida dieediga. Jaapani toitumisspetsialist Naomi Moriyama on kindel, et tema kaasmaalaste noorus ja pikaealisus võimaldavad neil säilitada suhteliselt väikese koguse süsivesikuid igapäevases menüüs ja väikeste portsjonite suurust.
Moriyama hinnangul tarbivad jaapanlased keskmiselt 25% vähem kaloreid kui ühegi teise riigi inimesed. Näiteks Jaapanis pole kombeks süüa kartulikrõpse, šokolaadi ega kondiitritooteid ning jaapanlased said võist teada alles kahekümnenda sajandi alguses eurooplastelt ja suhtuvad sellesse siiani kahtlustavalt. See tähendab, et tervislike toitude mõõdukas valimine on Jaapani kultuuri rahvuslik eripära. Ja Jaapani dieet 14 päeva jooksul vastab täielikult sellele nõudele, hoolimata formaalsetest erinevustest Vaikse ookeani osariigi tavaelanike tavapärasest toitumisest.
Jaapani dieedi "samurai" reeglid
Peamine küllastusaine toidus on valk, mida saadakse kanamunadest, kanalihast, veiselihast, kalast ja piimatoodetest. Süsivesikud on kreekerites ja osades lubatud juurviljades, rasvad on oliiviõlis, mida saab kasutada toiduvalmistamisel ja salatikastmes, aga ka lihas ja kalas.
Kiudaineid leidub ohtralt juur- ja puuviljades, mille kogust mõnel dieedipäeval isegi ei reguleerita, nii et kõht teeb suure tõenäosusega oma tööd hästi. Kohv ja roheline tee mitte ainult ei aita sul virguda, vaid sisaldavad ka tervislikke antioksüdante (seetõttu on oluline valida kvaliteetne tee ja kohv, alati looduslik, ilma lõhna- ja maitseaineteta).
Sellist dieeti ei saa aga endiselt nimetada tasakaalustatuks ning selle järgimine üle kahe nädala on tervisele ohtlik. Kuid isegi nende 14 päeva jooksul võib teie keha halvasti reageerida süsivesikute vähendamisele menüüs: sel juhul tunnete kehavalu, nõrkust ja peavalu. Siis peate järk-järgult loobuma rangest menüüst ja konsulteerima arstiga.
Eriti oluline on Jaapani dieedi joomise režiim. Jooge rohkelt puhast gaseerimata vett toatemperatuuril, et mitte ainult anda kõht täiskõhutundele, vaid ka tagada loomsete valkude jääkainete eemaldamine.
Jaapani dieedi õnnestumise peamine tingimus on selle plaani range järgimine. Te ei saa päevi segamini ajada ja mõnda toodet oma suva järgi teiste, isegi sarnastega asendada. Ainsaks erandiks võib olla hommikukohv – selle võib asendada tassikese suhkruta rohelise teega. Soola on soovitav kogu dieedi vältel vältida, kuid kui see keeld on teie maitsemeele jaoks kriitiline, siis lisage toidule minimaalselt soola.
Väike toidukordade arv päevas (tervislikuma 5-6 asemel vaid kolm) ja snäkkide puudumine võivad samuti Jaapani dieedi puhul keeruliseks osutuda, seega olge selleks valmis. Söö õhtusööki vähemalt paar tundi enne magamaminekut ja alusta hommikut tühja kõhuga klaasitäie veega – see mõjub hästi ainevahetusele ja võimaldab paremini taluda hommikusöögi puudumist.
Kuna Jaapani dieet on range, on sellesse kiirustamine äärmiselt ebasoovitav. Kui otsustad sellise menüü alusel kaalust alla võtta, valmista end psühholoogiliselt ja valmista keha ette vähemalt paar päeva enne dieedi alustamist, loobudes magusast ja kiirtoidust ning vähendades oma tavapärast portsjoni suurust.
Jaapani dieedi ostunimekiri 14 päevaks
- Kohvioad või jahvatatud - 1 pakk
- Teie lemmiksordi roheline tee (ilma lisandite ja maitseaineteta) - 1 pakk
- Värsked kanamunad - 2 tosinat
- Merekala filee - 2 kg
- Lahja veiseliha, filee - 1 kg
- Kanafilee - 1 kg
- Ekstra neitsioliiviõli - 500 ml
- Valge kapsas - 2 keskmise suurusega kahvlit
- Värske porgand - 2-3 kg
- Suvikõrvits, baklažaan - kokku 1 kg
- Puuviljad (va banaanid ja viinamarjad) - kokku 1 kg
- Tomati mahl - 1 l
- Keefir - 1 l
- Sidrunid - 2 tk.
Menüü vastupidavamatele
Jaapani dieedi koostist võrreldakse sageli "keemilise dieediga", Ameerika arsti Osama Hamdiy leiutatud toitumiskavaga diabeetikute rasvumise raviks. Nagu Hamdia dieet, kasutab ka Jaapani dieet süsivesikute toitumise järsu vähendamise efekti, suurendades samal ajal valgu kogust. Selle tulemusel korrastub organismi ainevahetusprotsesside keemia, kogunenud rasv põletatakse kiiresti ning uute teket takistavad tugevdatud lihased.
Jaapani dieedil ei ole ajakava ega dieedi muudatusi lubatud. Kui soovite tulemusi saada, peate rangelt järgima dieedi ajakava.
Esimene päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkru ja piimata.
Lõunasöök: 2 keedetud muna, keedetud kapsas taimeõliga ja klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g keedetud või praetud kala.
Teine päev
Hommikusöök: tükk rukkileiba ja kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 200 g keedetud või praetud kala keedetud kapsa ja taimeõliga.
Õhtusöök: 100 g keedetud veiseliha ja klaas keefirit.
Kolmas päev
Hommikusöök: rösteris röstitud rukkileivatükk või lisanditeta hapnemata küpsised, suhkruta kohv.
Lõunasöök: suvikõrvits või baklažaan, praetud taimeõlis, mis tahes koguses.
Õhtusöök: 200 g soolamata keedetud veiseliha, toores kapsas taimeõlis ja 2 keedetud muna.
Neljas päev
Hommikusöök: väike värske porgand ühe sidruni mahlaga.
Lõunasöök: 200 g keedetud või praetud kala ja klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.
Viies päev
Hommikusöök: väike värske porgand ühe sidruni mahlaga.
Lõunasöök: keedetud kala ja klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.
Kuues päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: soolata keedetud kana (500 g) värske kapsa ja porgandi salatiga taimeõlis.
Õhtusöök: väikesed värsked porgandid ja 2 keedetud muna.
Seitsmes päev
Hommikusöök: roheline tee.
Lõunasöök: 200 g soolamata keedetud veiseliha.
Õhtusöök: 200 g puuvilju või 200 g keedetud või praetud kala või 2 muna koos värske porgandiga taimeõlis või keedetud veiseliha ja 1 klaas keefirit.
Kaheksas päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 500 g keedetud kana ilma soolata ja porgandi- ja kapsasalat taimeõlis.
Õhtusöök: värsked väikesed porgandid taimeõli ja 2 keedetud munaga.
Üheksas päev
Hommikusöök: keskmine porgand sidrunimahlaga.
Lõunasöök: 200 g keedetud või praetud kala ja klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.
Kümnes päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 50 g juustu, 3 väikest porgandit taimeõlis ja 1 keedetud muna.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.
Üheteistkümnes päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkruta ja rukkileivaviil.
Lõunasöök: suvikõrvits või baklažaan, praetud taimeõlis, mis tahes koguses.
Õhtusöök: 200 g keedetud veiseliha ilma soolata, 2 keedetud muna ja värske kapsas taimeõlis.
Kaheteistkümnes päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkruta ja rukkileivaviil.
Lõunasöök: 200 g keedetud või praetud kala värske kapsaga taimeõlis.
Õhtusöök: 100 g keedetud soolamata veiseliha ja klaas keefirit.
Kolmeteistkümnes päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 2 keedetud muna, keedetud kapsas taimeõlis ja klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g keedetud või praetud kala taimeõlis.
Neljateistkümnes päev
Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: keedetud või praetud kala (200 g), värske kapsas oliiviõliga.
Õhtusöök: 200 g keedetud veiseliha, klaas keefirit.
Arvatakse, et selline dieet on üks kauakestvamaid ja sellega saavutatud tulemused võivad kesta kuni kolm aastat. Kuid loomulikult jääb unistus saavutamatuks, kui pärast piirangute lõppemist hakkate üles sööma.
Kiire ei tähenda kõrget kvaliteeti
Tuleb märkida, et ekspertide seas on ka arvamus, et dieedid, millel on nimi, enamasti ei tööta või on isegi kahjulikud. Endokrinoloog ja toitumisnõustaja Irina Tatarnikova ütleb, et kaalulangus peaks olema järk-järguline ning drastiline hüpokalorne toitumine iseenesest viib rikkeni ja võib isegi põhjustada depressiooni. Fakt on see, et inimene hakkab end nõrkuse pärast norima, kuid tegelikult oli tema toitumine lihtsalt tasakaalustamata.
— Siin kasutatakse ülimadala kalorsusega dieete ja paastu, milleks inimene pole valmis. Seetõttu on ekstreemsed meetodid tõhusad alles algstaadiumis, kuid siis tuleb rike ja kaal tuleb huviga tagasi, " ütleb ekspert.
Toitumisnõustaja täpsustab ka, et enamiku inimeste jaoks toovad pikad pausid põhitoidukordade vahel, näiteks hommikusöögi vahelejätmine, õhtusöögi ajal ülesöömiseni.
- Ärge proovige kaalust alla võtta - peaksite selle fraasi täielikult unustama, sest proovimine tuleneb sõnast "piinamine" ja kaalu kaotamine sõnast "halb". Seda öeldes ei sea me end positiivsele kaalulangusele, " võtab toitumisnõustaja kokku. Irina soovitab mõelda, et piirates end ilma fanatismita, muudame end ennekõike tervemaks. Eriti toimetajate jaoks nimetas ta 10 populaarset harjumust, mis ei lase sul kaalust alla võtta.